SHIINBLOG

飲食経営コンサルタントの呟き日記

和食洋食と修行後、居酒屋や創作料理店など計5店舗管理しその後独立。準備~開業~経営~展開まで、お役に立てれば幸いです!たまーに趣旨と違うこと書きます。笑

玉ねぎ

もう涙とはおさらば〜玉ねぎのみじん切りについての豆知識

涙が出る原因って?? 涙が出ないようにする3つの方法… 1)まず換気をしよう 2)玉ねぎを冷やしておく 3)良く切れる包丁で切る 涙が出る成分にはいいところもある! 終わりに 涙が出る原因って?? 玉ねぎを切っている最中についてくる悩み…涙が止まら…