SHIINBLOG

読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

飲食経営コンサルタントの呟き日記

和食洋食と修行後、居酒屋や創作料理店など計5店舗管理しその後独立。準備~開業~経営~展開まで、お役に立てれば幸いです!たまーに趣旨と違うこと書きます。笑

飲食

【飲食業向け】客観的にチェックするべき8つの接客の基本とは

接客を見直そう 8つの接客の基本について ①お客様の入店にすぐ対応する ②常に笑顔で接客 ③正しい言葉遣い ④お客様への気遣い ⑤従業員同士での私語 ⑥身だしなみの清潔さ ⑦髪や爪の手入れ ⑧アクセサリーは身に付けない まとめ 接客を見直そう 飲食業に勤める…

飲食店にて売上が落ちてきた時の3つの要因とは?

なぜ売上が落ちてきたのか原因確認をする 1)近隣に競合店が出店 2)営業の姿勢がマンネリ化 3)外食トレンドの変化 経営悪化に早く気づくために なぜ売上が落ちてきたのか原因確認をする 開業した後、順調に売上が伸びてきている段階は、毎日の営業をひ…

【飲食経営者必見】売上を伸ばす秘策〜ネットショップ開業について…

ネットショップ開業し売上を伸ばす どこで販売するか オススメのショッピングモールについて ホームページ販売について まとめ ネットショップ開業し売上を伸ばす 経営していく中いくつもの壁に当たります。お客様がなかなか来ず売上が低迷…いつも満席だけど…