SHIINBLOG

飲食経営コンサルタントの呟き日記

和食洋食と修行後、居酒屋や創作料理店など計5店舗管理しその後独立。準備~開業~経営~展開まで、お役に立てれば幸いです!たまーに趣旨と違うこと書きます。笑

質問

聞かれて困らないように…飲食店で接客中の質問まとめ

聞かれて困らないように万全の準備を 商品知識と情報案内 <商品知識> 1)食材、飲料材に関する知識 2)商品に関する知識 3)調理時間 4)提供方法について 5)販売価格について <情報知識> 1)所在地について 2)営業時間 3)施設案内 4)衛生…