SHIINBLOG

飲食経営コンサルタントの呟き日記

和食洋食と修行後、居酒屋や創作料理店など計5店舗管理しその後独立。準備~開業~経営~展開まで、お役に立てれば幸いです!たまーに趣旨と違うこと書きます。笑

落ちてきた

売り上げが落ちてきた時に見直すべき3つの事とは?

売り上げが落ちる主な原因について 1)経済&トレンドを把握しよう 2)競合店を調査しよう 3)コンセプトを見直そう 素早く迅速に対応しよう 終わりに 売り上げが落ちる主な原因について 飲食店を経営するにあたって、必ずしも尻上がりに売り上げが伸び続…