SHIINBLOG

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飲食経営コンサルタントの呟き日記

和食洋食と修行後、居酒屋や創作料理店など計5店舗管理しその後独立。準備~開業~経営~展開まで、お役に立てれば幸いです!たまーに趣旨と違うこと書きます。笑

心理

飲食店にお客様が求める6つの基本心理とは??

お客様の心理を理解しよう。 1)快く迎えられたい 2)目的にあった心地よい“ひととき”を過ごしたい 3)美味しい料理、飲み物を味わいたい 4)親切に対応してほしい 5)損をしたくない 6)優越感を味わいたい まとめ お客様の心理を理解しよう。 接客業…