SHIINBLOG

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飲食経営コンサルタントの呟き日記

和食洋食と修行後、居酒屋や創作料理店など計5店舗管理しその後独立。準備~開業~経営~展開まで、お役に立てれば幸いです!たまーに趣旨と違うこと書きます。笑

【飲食事業者必見】テイクアウト営業で50%以上売上を上げる為に…

さらなる売上を求めて… テイクアウトについて テイクアウト営業の注意点 設備や人員の確保 競合店と魅力のある商品 商圏内に十分なお客様が存在する テイクアウト営業の例 まとめ さらなる売上を求めて… 飲食店の客席は数が決まっており、売上には上限があり…

飲食店にて売上が落ちてきた時の3つの要因とは?

なぜ売上が落ちてきたのか原因確認をする 1)近隣に競合店が出店 2)営業の姿勢がマンネリ化 3)外食トレンドの変化 経営悪化に早く気づくために なぜ売上が落ちてきたのか原因確認をする 開業した後、順調に売上が伸びてきている段階は、毎日の営業をひ…