SHIINBLOG

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飲食経営コンサルタントの呟き日記

和食洋食と修行後、居酒屋や創作料理店など計5店舗管理しその後独立。準備~開業~経営~展開まで、お役に立てれば幸いです!たまーに趣旨と違うこと書きます。笑

【飲食事業者必見】テイクアウト営業で50%以上売上を上げる為に…

さらなる売上を求めて… テイクアウトについて テイクアウト営業の注意点 設備や人員の確保 競合店と魅力のある商品 商圏内に十分なお客様が存在する テイクアウト営業の例 まとめ さらなる売上を求めて… 飲食店の客席は数が決まっており、売上には上限があり…

【飲食店経営】販売促進し客単価を上げ、売り上げアップさせる4つの方法

満席御礼!!だけど客単価が低く売り上げが少ない…解決方法は回転率を上げるための工夫をするか、お客様満足度を減少させずに客単価を上げるなど。 本日は来店客への販売促進について効果的な方法を4つまとめました。 1)メニューブックの工夫をする 「コント…