男性と女性で褒め方を使い分け、できる部下を育てる育成法とは？
伸ばしたいならまず褒める
どんな人でも褒められて嫌な気分になる方はまずいないでしょう。部下から好感を持たれているならなおさら嬉しいはず。
褒めることで部下のモチベーションが高まり仕事の質が上がります。しかしながら男性と女性とでは褒めて喜ぶ内容が違うことをご存知でしょうか？
ここのポイントを間違えてしまえば、的外れな発言となり、部下には響きません。
また「自分のことを全然わかってくれてない」と相手に思われてしまいます。
部下を褒めて伸ばし、できる部下にするにはまず褒める内容に気を使い、相手が喜ぶよう褒めてあげることが大切です。
部下から好感を持たれながら仕事をするにも、きちんと部下を見てあげ褒めて伸ばしてあげましょう。
男性と女性別に褒め方の違いについて、以下にまとめます。
男性は『能力』を褒める
男性を褒める場合は、男性自身の能力を褒めてあげることが大事です。
かつての男性の役割は家族のために狩りをし、獲物をとってくることが役目でした。つまり獲物を捕まえる『能力』がある男性が、評価されてきたわけです。
そのため本能的に、『能力』が高いと褒められることに喜びを感じます。
「仕事頑張ってるね」と褒めるよりも、「仕事するスピードが早いね」と褒めてあげる方が男性は喜びます。
それゆえに『能力』で得たモノを褒めることも効果的で、部下でなく上司の男性でも、「いい時計してますね」などの言葉で褒めると喜ぶこと間違いなしです。
男性はプライドが高い生き物なので、プライドをくすぐる言葉で褒めてあげれば、仕事のモチベーションが高まり、できる部下へと成長してくれることでしょう。
女性は『行動』を褒める
相手が女性の場合は『能力』を褒めてもあまり効果はありません。女性は疑り深く、『能力』を褒めてあげても素直に嬉しいとは直結しません。
女性は家庭を支えることが仕事でした。それゆえに男性と違い、毎日コツコツと努力し家庭を維持するのが重要な役割。
ですので、遺伝子的にコツコツと努力している姿を褒められることに喜びを感じるのです。
例えば「今月成績トップですごいね」と褒めるより、「残業してまで仕事頑張ってすごいね」などの『行動』を褒めると喜びます。
また相手を理解しながら褒めてあげることも重要。女性の行動や仕草を観察し、しっかりと相手をわかってあげてから褒めてあげましょう。
まとめ
いかがでしたか？性別が違うと褒め方まで違います。できる部下を育てたければ、間違ったことをすれば叱り、仕事がうまくいけば褒めてあげることが大事です。
しかしながら褒め方にも気をつける必要があり、性別によって褒めても本心では喜んでいないことも…
男性、女性と褒め方を使い分け、部下との信頼関係を築きながらできる部下を育成していきましょう。
ご拝読ありがとうございました。
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【紅茶について知ろう】種類と違いについて
紅茶はどうやってできたのか？
紅茶はお茶の葉を酸化発酵させて作られます。今私たちが飲んでいる緑茶…元々は中国から伝わって広まったものです。
１７世紀頃中国からオランダに輸出した際、紅茶という飲み物が生まれました。
船で運んでいたので時間がかかり、緑色の葉が酸化発酵し、オランダに着く頃には茶色く変色して現代の紅茶として広まったとされています。
その後イギリスの貴族社会に広まり、日本へは明治時代にイギリスより伝わりました。紅茶に砂糖やミルクを入れるのは、イギリスの貴族の味覚に合うよう調整されたからです。
お茶の分類
お茶は発酵度合いによって呼び名が変わります。
不発酵の葉からできる緑茶、抹茶。
半発酵させた葉からできるのは烏龍ウーロン茶
発酵させた葉からできるのは紅茶です。
紅茶の種類と産地について
Assamアッサム
アッサムと言われるインドの北東にある地区で、世界で最も豊かな茶産地です。アッサムで作られる紅茶は、濃厚な味と香りやコクがあり、渋みも弱くくせがないのが特徴です。
ミルクなどを入れ飲むのが一般的。
Derjeelingダージリン
インドの西ベンガル地方の北端、標高が高いダージリン地方で作られています。マスカットフレーバーと言われるダージリン特有の香りと上品な渋味が特徴。
世界三大銘茶のひとつです。
Nilgiriニルギリ
ニルギリとはブルーマウンテンと言う意味であり、南インドのガッツ山脈で作られる紅茶です。タンニンの含有量が少ないのが特徴で、他のお茶と違い貧血になりにくい。
Ubaウバ
スリランカのセイロン南東部で作られる紅茶です。鮮やかな紅色をしており、刺激的な渋みと香り高い風味を持ちます。
Dimbulaディンブラ
こちらはセイロン中央部で作られる紅茶です。オレンジ色で、渋みが少なく非常に飲みやすいことが特徴の紅茶。
Kamdyキャンディ
こちらもセイロン中央部で作られる、きらびやかな紅色をしている紅茶です。クリームダウンと呼ばれる、白く濁る現象が起きづらい紅茶で、アイスティーに最適な紅茶。
Nuwara Eliyaヌワラエリア
ディンブラ、キャンディ同様セイロン中央部で作られる、赤橙色をしている紅茶。しっかりとした味があり、爽やかな香りが特徴です。
Ruhunaルフナ
セイロン南部で作られる、深い紅色をした紅茶です。独特な香りが特徴で、ミルクティーなどで飲まれることが多い。
Keemunキーマン
キームン、キーモンなどと呼び名がバラバラであるが全て一緒の紅茶の種類です。中国で作られる紅茶で、芳醇な香りと独特な味が特徴。また苦味が少なく色は橙色で、等級があり希少価値の高い紅茶でもあります。
イギリスではこの紅茶を茶会で飲む伝統もあります。
Kenyaケニア
ケニアの山麓で作られる紅茶で、コクがありミルクとあわせても、レモンを入れても合う優秀な紅茶です。
紅茶の入れ方について
味が出やすいよう水は軟水で入れるのが基本です。また酸素を多く含んだ軟水を使うと、茶葉がお湯の中で上下し、良い色と香りが出ます。（シャンピングという）
浸出時間は茶葉の大きさによって異なりますが、だいたい３分程度です。ダージリンなどの茶葉が大きい種類のもので５分程度浸出すればオッケーです。
ミルクティーにする場合、ミルクが温かすぎると紅茶の香りがミルクに負けてしまうので、程よい温かさあるいはやや冷たいぐらいのミルクを使用しましょう。
まとめ
普段何気なく飲んでいる紅茶も、これだけの種類があり、それぞれに特徴があります。
自分の好みにあった紅茶を見つけ、有意義な時間を過ごしてください。
ご拝読ありがとうございました。
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【飲食店での事故対処法】食べ物が喉に詰まるなどの一般的な救助方法
飲食店での突発事故
飲食店で働いていれば、お客様の突発事故に遭遇する可能性があります。落ち着いて焦らず対処できるよう、ある程度の知識を入れておくことが大切。
まず突発事故として考えられるのは、お客様の持病や病気の発生です。責任者を呼び、応急処置を行い、症状によっては救急車が必要なケースもあります。
飲食店で起こる可能性の高い突発事故についてまとめます。
喉に食べ物を詰まらせた時
大人より子供の方が食道が小さく起こりやすい事故です。気管に入ると咳き込み、食道を詰まらせると吐き気を催します。
気管に入って咳き込んでいる場合、うつ伏せにして腹を抱え、頭を下げさせて背中を強く叩きます。そうすれば詰まった食べ物を吐き出させることができます。
食道に入り吐き気を催している場合は、頭を下にし、指などを入れ吐かせます。
意識を失って倒れた場合
突然意識を失って倒れた場合は、まず衣服をゆるめ吐いても大丈夫なように、横に寝かせます。仰向けで寝かせると自分で吐いたもので気管を詰まらせてしまうので、必ず横に向かせるようにしましょう。
慌てて動かしたり、水をかけて意識を覚まさせようとするのはNGです。主に急性アルコール中毒の場合が多く、意識を失ったままの場合救急車を呼び対応しましょう。
脳卒中で倒れている時
急性アルコール中毒と違い、脳卒中で倒れている場合は、顔が赤くなりいびきをかきます。すぐに医者を呼び、楽な姿勢で寝かせます。
極力頭を動かさないようにし、呼吸がしづらいがためにいびきをかくので、喉を伸ばし楽に呼吸ができるようにしましょう。
また毛布などで保温し、衣服がきつそうならゆるめることも大事です。
その他の事故について
その他飲食店でよくある事故として、「やけど」などの比較的軽度の事故があります。熱々の鉄板をお客様が触ってしまったり、食事中に熱いもので火傷したりとクレームが多い項目です。
クレームに関する記事はこちら↓
比較的軽い火傷の場合は、冷水を用意または氷水で冷やしたおしぼりなどで、火傷した場所を冷やすようにしましょう。その際火傷により腫れる場合があるので、火傷の場所によっては腕時計などの装飾品は外させましょう。
重症の場合は綺麗な布やタオルをかけ、衣服は脱がさず水をかける処置を行います。また救急車を呼び対応しましょう。
ガスコンロが爆発したり、熱々の油がお客様にかかったりと、意外と多い「やけど」です。冷静に対処できるように、また事故後の対応もきちんと行う事が大切です。
まとめ
飲食店で起こりうる突発事故についてまとめました。事故が起こらない事が一番ですが、働いていれば遭遇する可能性が十分にあります。
頭の片隅にでも入れておき、実際起こった時に対処できるようにしておきましょう。
ご拝読ありがとうございました。
